新京报讯（记者王萍）元宵节到来，北京多家餐饮老字号开启“庆元宵”花样，除了向门客施济汤圆、元宵，还开展了花费者DIY元宵等算作。同期，市场监督处治总局、北京市市场监督处治局以及北京多个区级市场监督处治部门也于近期抽检多批次元宵和汤圆，抽检效果清醒节日食物安全情状总体肃穆。

　　包汤圆、写福字、品非遗......2月12日元宵节，全聚德博物馆开启了“非遗春节嘉年华”，邀请花费者和隔壁的住户一都在博物馆里庆元宵。来自前门西河沿社区的住户在全聚德面点师父的教唆下，学习了和面、搓条、切剂、包馅、收口、揉圆等包汤圆的“全经由”。在算作现场，花费者还不错买到国度级非遗全聚德挂炉烤鸭武艺的年货家具，仿膳（清廷）御膳武艺的年味点心礼盒，以及丰泽园鲁菜制作武艺的年货精选等，为春节“赶走”。

　　在惠丰门丁肉饼新风里店，“手摇元宵苦恼全消”主题文化算作迷惑了宽绰花费者参与。“用竹簸箕盛满糯米粉，然后双手拿着簸箕匀速摇动，等粉料一层层地裹住元宵馅，再蘸水5次，这个元宵就摇圆了。”门店的师父一边手把手造就，一边喊着“左三圈摇走躁急，右三圈摇来福泽”，现场笑声贬抑。花费者“现摇”的元宵，还不错现场交给后厨“现煮”。门店司理王春香默示，“现摇现煮”算作受到了花费者的迎接，万生优配，万生在线配资，万生正规炒股配资公司，万生优配app下载官网算作于2月10日运转，仅10日上昼半天的手摇元宵销量就跳跃了全天销量预期。

　　新京报记者还了解到，2月12日元宵节本日，北京多家餐饮企业都将向堂食花费者奉上节日祝愿。萃华楼、森隆饭庄在元宵节当日向到店用餐的宾客每桌施济汤圆一份，小吊梨汤为堂食宾客奉上“柿柿如意”汤圆，北海仿膳饭庄还上线了猜文虎算作。

　　针对近期元宵、汤圆热销，元宵节前，市场监管总局在寰宇限制组织开展元宵、汤圆专项抽检，效果清醒及格率为100%。本次抽检在超市、糕点店等筹办场面，立时抽检了37家食物企业出产的元宵、汤圆家具45批次，家具障翳教导限制广、市场销售量大的品牌，覆按了匹夫爱护的糖精和色素等食物添加剂看法（糖精钠、甘好意思素、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红），以及影响元宵、汤圆质料安全的过氧化值等看法。经覆按，45批次家具均为及格家具。

　　北京市市场监督处治局近期开展了元宵（汤圆）专项抽检行动，抽检限制障翳全市阛阓、超市、批零市场、餐饮单元、出产企业以及集聚平台等销售场面，共对32家单元销售的17家主要品牌、62批次元宵（汤圆）进行抽样覆按，覆按效果全部及格，节日食物安全情状总体肃穆。

　　此外，北京海淀区、向阳区、顺义区、大兴区、石景山区等市场监管部门也开展元宵节前食物安全查验，查验食物筹办者主体连累落实情况，严查元宵、汤圆等食物包装情况，严格标准价钱步履，提神价钱欺骗、哄抬物价等问题。